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木兰抖音美食视频:品味正宗中国美食,让你的味蕾大开眼界!

时间:2023-05-15 10:29:11

小编:无极安卓网

木兰抖音美食视频:品味正宗中国美食,让你的味蕾大开眼界!

麻辣干锅虾,三五好友一杯啤酒人间美食美事️!

麻辣干锅虾的用料

基围虾20只 扁豆角90克 土豆130克 藕100克 葱1小段 姜6片 蒜4瓣 料酒2大勺 生抽2大勺十三香2小勺 盐半小勺 糖半大勺 鸡精1小勺 花椒1大勺 干辣椒7个豆瓣酱2大勺

麻辣干锅虾的做法木兰抖音美食视频:品味正宗中国美食,让你的味蕾大开眼界!

步骤1

准备基础食材:基围虾20只,先开背去虾线。洗干净后加入2大勺生抽,2大勺料酒,1小勺十三香腌制15分钟。藕、土豆切片,葱切成葱花,姜、蒜切片,扁豆从中间切两截。另外准备花椒、辣椒等基础食材,一切准备好备用。

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步骤2

菜谱里大小勺区分。

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步骤3

腌制好的虾沥干水分,平时炸东西的油温,基本中小火或中火,油热后,放去虾,炸至变色捞出备用。

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步骤4

再放入土豆片、藕片,炸至变色,捞出备用。

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步骤5

虾、土豆片、藕片炸后,捞出备用。

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步骤6

清锅换油,可以稍微多放些油。油热后,先加入葱、姜、蒜翻炒均匀,再加入干辣椒6个、花椒1大勺翻炒均匀,最后加入2大勺豆瓣酱(我用的是郫县豆瓣酱带点辣辣的味道),爆炒均匀。

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步骤7

翻炒均匀后,加入虾、土豆片、藕片,迅速翻炒均匀后,再加入1小勺十三香,继续翻炒。

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步骤8

最后加入扁豆角翻炒均匀,加入小半勺盐。大勺半勺糖,翻炒均匀后,如果太干,可以再加入小半碗水(小碗三分之一的水量),汁快要收完时,加入1小勺鸡精,翻炒直至收汁完成。

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步骤9

最后收汁完成关火。

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步骤10

啤酒准备好,摆盘开吃吧!️

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