大家好，我是小伟。今天我在抖音学了一个土豆烧排骨。今天现学现做。
开始，首先我们要先准备一点姜片，用来焯水用的。然后还要准备一点大葱，没有大葱忘记买了就用点小葱。
首先我们排骨冷水下锅，然后再加入切好的姜片。再把这一点葱段加进去，再加一点料酒去腥，可以开火了。手上有油有点不好开，排骨煮出血泡泡。然后把排骨捞起，看到这个血泡泡煮出来就可以把它捞出来了。用冷水把排骨洗干净，烧排骨用，没有葱了，不用葱了吧。
还要准备一点八角，还有干辣椒。等我一下。准备完了之后就可以起锅烧油了，加糖加糖。要先炒糖色，只找到白砂糖了，就用白砂糖。糖色出来了，加排骨了。葱姜什么时候放？不知道，现在放吗？倒入姜、八角还有干辣椒还有昨天的一点葱花，还有昨天的一点大大蒜头。大蒜不是葱说错了，然后加水，然后再加一点蚝油，加一点点生抽，不要放醋。不知道！糖醋排骨肯定要放醋，算了不放了吧？这个醋没有开，有点耽误时间了。还放鸡精？加一点点鸡精提鲜，十三香味道不错，来点十三香吧？翻炒一下。这个颜色有点浅，我还是加一点老抽。你负责吃，尝一尝味道啊！
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